PATÉ DE PASTANAGA
200g de pastanaga
50g d'ametlles crues
1 cull.postres d'oli d'oliva verge extra
sal de roca
nou moscada
Pelem i rentem les pastanagues i les posem a coure tallades a rodanxes més o menys fines en una olla amb un dit d'aigua bullent. Tot vigilant que no es quedin sense aigua, perquè se'ns cremarien, quan siguin cuites i l'aigua evaporada, les traiem del foc i les deixem refredar.
Piquem les ametlles, fent-ne farina (les podem haver activat prèviament).
Triturem els dos aliments junts i hi afegim un raig d'oli (si es vol), la sal i un polsim de nou moscada.
Ideal per menjar amb unes torradetes d'arròs i castanya.
Ens aporten entre altres coses, calci i beta-carotè. Cuidem els ossos i la pell
PASTAIONESA D'ALL
4 pastanagues pelades i crues
1 dent d'all o 2
oli d'oliva verge extra
sal de roca
Es trituren tots els ingredients mentre es va afegint mica en mica l'oli, com si féssim una maionesa.
Pot servir de salsa per amanir una amanida d'escarola o bé acompanyar uns pèsols
200g de pastanaga
50g d'ametlles crues
1 cull.postres d'oli d'oliva verge extra
sal de roca
nou moscada
Pelem i rentem les pastanagues i les posem a coure tallades a rodanxes més o menys fines en una olla amb un dit d'aigua bullent. Tot vigilant que no es quedin sense aigua, perquè se'ns cremarien, quan siguin cuites i l'aigua evaporada, les traiem del foc i les deixem refredar.
Piquem les ametlles, fent-ne farina (les podem haver activat prèviament).
Triturem els dos aliments junts i hi afegim un raig d'oli (si es vol), la sal i un polsim de nou moscada.
Ideal per menjar amb unes torradetes d'arròs i castanya.
Ens aporten entre altres coses, calci i beta-carotè. Cuidem els ossos i la pell
PASTAIONESA D'ALL
4 pastanagues pelades i crues
1 dent d'all o 2
oli d'oliva verge extra
sal de roca
Es trituren tots els ingredients mentre es va afegint mica en mica l'oli, com si féssim una maionesa.
Pot servir de salsa per amanir una amanida d'escarola o bé acompanyar uns pèsols
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada